Veronica Moreno là người gốc Mexico. Năm 1977, cô nhập cư vào Mỹ, và sinh sống tại bang Coahuila - nơi có nhiều người Mexico sinh sống. Cô tìm thấy một cửa hàng có bán bánh mỳ ngô Mexico, nhưng bánh ở đây không có vị ngon như những chiếc bánh cô thường làm ở nhà. Đến năm 1988, Moreno mở một lò làm bánh nhỏ ở Atlanta. Và ngay trong năm đó, cô đã bán được 10 ngàn USD bánh ngô kiểu Mexico.
Trong năm 2014, những món ăn truyền thống Mexico do Moreno làm xuất hiện tại Wal-Mart WMT - nhà bán lẻ tạp hóa lớn nhất nước Mỹ và tại nhiều cửa hàng khác, đạt doanh thu 275 triệu USD. Khi việc kinh doanh phát triển, Moreno bắt đầu hướng công việc kinh doanh cho hai người con trai của mình. Đó là Eddie (37 tuổi) làm việc với nhà cung cấp nguyên liệu và Edgar (29 tuổi) quản lý tiếp thị và kinh doanh của nhà hàng.
Olé Mexican Foods thành lập năm 1988. Trụ sở chính tại Norcross, GA, Mỹ. Nhân công 1.200 người. Sản xuất 26 triệu chiếc bánh ngô kiểu Mexico mỗi ngày
"Tôi đã phải tìm hiểu mọi thứ. Nếu xây dựng một lò sản xuất ở Las Vegas, một địa điểm nóng bức sẽ không tốt cho việc bảo quản bánh. Nếu thời tiết quá lạnh, thì những người làm bánh sẽ cảm thấy không thoải mái. Cần đảm bảo rằng những chiếc bánh làm ra phải như nhau ở tất cả các xưởng sản xuất. Cuối cùng, tôi quyết định chọn Texas vì đó là địa điểm tốt nhất cho chúng tôi." - Veronica Moreno cho biết.
Sự thành công của thương hiệu Thực phẩm Olé Mexico còn phải kể đến là những lời cam kết, hứa hẹn về chất lượng đồ ăn mang đúng hương vị Mexico đích thực của bà chủ Moreno.
"Chồng của tôi ở lại nơi sản xuất bánh, còn bản thân tôi thì đi tìm những cơ hội mới. Tôi muốn sản xuất thêm pho mát trong hoạt động kinh doanh của mình vì có những nhà cung cấp với gia cả phải chăng. Tuy nhiên, tôi không thể thuyết phục chồng của mình về điều này. Tôi đã đem điều đó chia sẻ với người con cả và nhận được sự ủng hộ của con. "
Điều cuối cùng Moreno chia sẻ với công chúng, đó là "Nếu bạn có những người làm công, hãy nói với họ điều cần làm và như thế là đủ rồi. Khi bạn phải làm việc với gia đình của mình, hãy cân bằng thật tốt giữa công việc và các mối quan hệ".
Kể từ khi thành lập và phát triển đến nay, nhà hàng của Moreno liên tục làm mới thực đơn của mình. Những món ăn tươi, tốt cho sức khỏe, mang đậm khẩu vị và dấu ấn Mexico luôn hấp dẫn mọi thực khách. Từ những người Mexico xa quê hương cho đến những người Mỹ, hay khách du lịch.
Hiện nay, thương hiệu Thực phẩm Olé Mexico là một trong những nhà sản xuất bánh ngô lớn nhất nước Mỹ. Thương hiệu này còn vươn ra ngoài nước Mỹ, tiến tới những nước láng giếng lân cận. Ngoài món bánh ngô Mexico, thương hiệu thực phẩm của Moreno còn cung cấp ra thị trường những thực phẩm đóng gói truyền thống khác như xúc xích Chorizos, pho mát, bánh ngô dành cho người ăn kiêng.
