Trao đổi về kinh nghiệm chăn nuôi, anh Liêm cho biết, năm 2006 anh bắt đầu nuôi thử nghiệm vài chục con gà tre với mục đích bảo tồn, lưu giữ giống gà tre quý hiếm. Thời gian này, anh phải lặn lội đi đến nhiều địa phương mang gà về lai tạo, chọn lọc ra giống gà tre thuần chủng. Sau này, khi thấy gà tre có triển vọng bán chạy trên thị trường anh đã quyết định chuyển sang nuôi kinh doanh gà tre thịt. Ðến nay, cơ sở của anh đã có quy mô trang trại chăn nuôi thương phẩm an toàn sinh học mang tính hàng hoá lớn nhất nước với tổng đàn gà tre hơn 100 nghìn con, trong đó gà bố, mẹ vào khoảng 10 nghìn con. Chỉ nuôi trong bốn đến năm tháng, gà tre của Hương Việt có thể đạt trọng lượng từ 0,5 đến 0,85kg/con. Hiện nay, ngoài việc chăn nuôi tập trung theo mô hình công nghiệp tại cơ sở của mình, Hương Việt đã xây dựng mô hình chăn nuôi bán công nghiệp tại hơn hai mươi hộ gia đình ở địa phương, cung cấp hàng chục nghìn con mỗi năm cho cơ sở. Gà tre của Hương Việt được chọn lọc và nuôi theo mô hình khép kín từ giống bố, mẹ ấp nở đến gà thịt bảo đảm chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Bình quân mỗi tháng, cơ sở đưa ra thị trường hơn 15 nghìn con gà tre thương phẩm, với doanh thu đạt được hơn một tỷ đồng. Hương Việt đã được vinh dự nhận Giải thưởng Thương hiệu Việt uy tín, Cúp vàng thương hiệu Việt, Top 500 thương hiệu hàng đầu, Cúp sản phẩm vàng thương hiệu Việt hội nhập WTO lần thứ 9 năm 2014 và nhiều danh hiệu uy tín khác.
Nhờ hướng đi đúng, chính sách đầu tư hiệu quả, thương hiệu gà tre Hương Việt đang ngày càng phát triển, được người tiêu dùng nhiều nơi biết đến. Không chỉ nghĩ cho mình, chủ cơ sở Nguyễn Thanh Liêm còn tư vấn, đầu tư tiền vốn, con giống cho các hộ nông dân phát triển mô hình chăn nuôi gà tre hiệu quả, giúp nông dân làm giàu bền vững.
