Ngoài những giá trị về kinh tế, những phụ phẩm này còn mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Điển hình là Mỡ cá tra hiện nay đã góp phần bổ sung Vitamin A cùng những vi chất có lợi cho sức khỏe.
Dầu cá tra thô không chứa cholesteron, chứa nhiều axit béo không no MUFA, PUFA (>70%) thiết yếu cho cơ thể, nhất là EPA, DHA (>0,4%), thành phần đặc biệt quan trọng đối với não người và không tìm thấy trong dầu thực vật. Ngoài ra, dầu cá tra còn chứa nhiều Vitamin A, D, E… và các khoáng chất khác.
Trước đây, dầu cá tra thô đã bị sử dụng lãng phí, sai mục đích. Nay, Tập đoàn Sao Mai An Giang đã tận dụng nguồn phụ phẩm này, nghiên cứu và chiết xuất thành công sản phẩm dầu cá với đầy đủ các dưỡng chất tự nhiên có tính năng tương đồng với các sản phẩm dầu cá phải nhập khẩu từ nước ngoài.
Bổ sung vi chất dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày đang được nhiều gia đình quan tâm
Được thành lập năm 1997, với tổng số vốn đầu tư hơn 1.800 tỷ đồng, Công ty CPĐT & XD Sao Mai An Giang đã nhanh chóng vươn lên thành nhà đầu tư kinh doanh bất động sản hàng đầu Đồng Bằng Sông Cửu Long, doanh nghiệp nuôi trồng chế biến cá Tra lớn thứ 5 của Việt Nam và là nhà chế biến dầu ăn cao cấp từ 100% dầu cá nguyên chất đầu tiên trên Thế Giới.
Dựa vào lợi thế nuôi trồng cá tra tại ĐBSCL cũng như nhận thấy những giá trị dinh dưỡng thiết thực từ mỡ cá tra, Sao Mai An Giang đã phối hợp với Viện dinh dưỡng Quốc gia nỗ lực nghiên cứu, kiểm tra chất lượng và đánh giá cảm quan về sản phẩm dầu ăn này. Với mong muốn tinh luyện được dòng sản phẩm dầu cá phù hợp với bữa ăn của mọi gia đình Việt Nam, Tập đoàn Sao Mai đã mạnh dạn đặt hàng những thiết bị tinh luyện được sản xuất độc quyền từ nước ngoài. Nhờ đó, sản phẩm sau khi hoàn tất đã hoàn toàn được khử sạch mùi tanh và giữ lại trọn vẹn các dưỡng chất tự nhiên như Omega 3,6,9 và Vitamin E,…
Sản phẩm Dầu cá cao cấp Ranee – bổ sung vitamin A
Dầu cá có độ tinh khiết rất cao và được bổ sung vitamin A theo chiến lược quốc gia “Bổ sung vi chất dinh dưỡng Việt Nam”. Đây là một ứng dụng mới, lần đầu tiên được áp dụng trong thực tế trên sản phầm dầu ăn. Ngoài những lợi ích như hỗ trợ sức khỏe tim mạch, thần kinh, thị giác và da,… dầu cá còn được bổ sung thêm Vitamin A – một vi chất có vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy quá trình nhìn thấy của mắt, giảm thiểu tình trạng khô giác mạc mắt, tǎng sức đề kháng với các bệnh nhiễm khuẩn, uốn ván, lao, sởi, phòng ngừa ung thư…
Nhằm giúp người tiêu dùng có những nhìn nhận đúng đắn về dòng sản phẩm dầu cá cao cấp này, ngày 08 tháng 10 năm 2014, Viện dinh dưỡng Quốc gia – Bộ Y tế phối hợp với Tập đoàn Sao Mai An Giang tổ chức Hội thảo khoa học “Dầu cá và sức khỏe” tại trung tâm hội nghị White Palace, TPHCM. Cũng trong buổi hội thảo này Tập đoàn Sao Mai An Giang lần đầu tiên cho ra mắt trên thị trường sản phẩm dầu cá cao cấp Ranee.
Ngoài việc nêu lên thực trạng thiếu dinh dưỡng của người Việt Nam trong khẩu phần ăn và kế hoạch bổ sung vi chất vào dầu ăn cũng như những lợi ích của dầu cá đối với sức khỏe con người, hội thảo cũng sẽ công bố kết quả kiểm tra chất lượng và đánh giá cảm quan, tính chấp nhận của sản phẩm dầu cá - bổ sung Vitamin A đối với cộng đồng do Viện Dinh dưỡng Quốc gia kiểm định.
Hội thảo khoa học “Dầu cá và sức khỏe” thu hút sự quan tâm của nhiều nhà nghiên cứu
A.D
